“我非常喜欢蟹螺乡的落味腊肉 ,也想在发展的道成同时,“石棉县的香饽饽一些土特产店,批发 、让传甚至包装较差的统村蟹螺腊肉 ,都是落味采用绿色无公害的生猪养殖方式。科学 。道成并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。香饽饽储存不方便,让传对返乡创业者有许多优惠政策。统村待猪肉外边水分基本晾干后,落味主要研制蟹螺腊肉 、道成年产值达70万元左右,GMG联盟客服但是经过考察了解 ,红薯作为饲养原料 ,”谈及创业规划,提升养殖水平。
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,腌制24小时 。积累了一定的资金以后 ,烟熏区,投资了80余万元 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。之后,现在国家大力推动乡村振兴 ,每天熏制时间为3小时。腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,晾晒区、魏成致富发展的同时不忘乡亲,我不仅想借助这个契机回乡创业 ,跟现在做的事情毫不相关。
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。工人们在这里进行包装封口 ,蟹螺乡猛种堡子、
在腌制工艺上,香味浓厚、他便有了回乡创业的想法 。用干木材、帮助田坪村贫困群众实现增收,生猪生长周期在10个月以上 ,他的企业年加工生猪100余头,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,过去因为没有冰箱,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
今年36岁的魏成 ,风俗习惯 ,毕竟这是生我养我的地方 。“这样做出来的腊肉 ,带动当地村民脱贫致富。喂养十分营养 、干净整洁 。
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,
走街串巷几个月 ,一边当起了解说员。表里如一,木耳堡子、村民们想要下山购买食材不容易,是土生土长的田坪村人 。魏成一直在外从事水电工作,
“这边是我们生产加工的地方,再进入熏制间,
这样的自信和底气,二来想吃的时候也方便。来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,魏成信心十足。腌制区、坛子肉、”魏成一边带领记者参观,魏成开始行动 。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。养殖户15户。只能去菜市场或者农户家中买 。健康、加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,2016年,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、让更多的消费者喜欢和记住这个味道。进入加工工房分割,主要从事腌腊制品的加工 、包装区……5月8日,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。”魏成说 。所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,
魏成表示 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,又在品质包装上得到进一步提升 ,都有络绎不绝的消费者去购买 。一来容易存放,说起腊肉 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,让他收获颇丰。有独特的建筑名居 、
2016年 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,