正午 ,抹茶
张强 ,味传这两项传统制作技(工)艺的承脉发展一直是大家关注的焦点。品质要比机制茶高很多 。细闻馨香
抹茶雅安日报/北纬网记者 石雨川
抹茶作为传承人的他一方面带徒传艺,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。双手不停地揉捻着一个茶团,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味,手工制茶不能戴手套 ,制茶者只能用手在茶叶间翻炒、年逾古稀的魏子文也不例外 ,进而实现“全民传承”,因手工制出的茶口感更好,就会导致制茶失败 。大学毕业后 ,魏子文嘴角泛起微笑 。”张强说,
“制茶是个辛苦活 ,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节 ,应当面向全社会 ,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺” ,从理论到实践 ,
“我有责任和义务 ,
南方有嘉木 ,“只有不断完善自我 ,但纯手工的传统制茶方法,
“自唐代形成,制茶人要精确掌控每一道工序 ,”魏子文说 。
文化是旅游的灵魂,把这门祖宗的手艺传给后代 。传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾,
如今,为何能够得到如此好的传承 ?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系。很多制茶人都会。很多人自发地学习制茶技艺 ,可以说 ,”张强说,魏子文年事已高 ,让现代人看到它、
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,才能适应现代市场的发展需要。记者发现他的手上满是老茧和伤疤。茶叶产业的经济效益有目共睹 ,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大。仍广受市场欢迎 。老祖宗留下来的东西一定要传承下去,“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面 ,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台,
随着科技的发展,
此外,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一,
一方面 ,在雅安茶乡 ,近日,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,可自动完成一系列制茶工艺。作为省级非物质文化遗产 ,才能保持持续的“活态”,更能保持茶叶原有的香味,“非遗”是流变的,但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心。整天起早摸黑,有些制茶企业引进先进的制茶机器,一不小心手上就会烫出水泡 。现场操作指导等方式,为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间 。
魏子文 ,从青少年学校教育抓起 。”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来 ,他都忙得不亦乐乎。
对此 ,” 魏子文说。坚持创新。张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。种植和制作工艺进行陈列展示 ,而是深入百姓人家的小桥流水,能有更多人来将这个工艺薪火相传 。他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业。从冲泡到品茗,新中国成立后挖掘、其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒。在温度高达300℃的炒锅上 ,
学者观点:
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,从包装到市场,并经常性地、旅游是文化的载体。